DOTRES PELAZ, CARLOS
El mundo del vino es un compendio ilustrado con cientos de fotografías que le permitirá introducirse en el mundo de esta antigua bebida. La obra está estructurada en 6 apartados: De ayer, hoy y mañana, es un recorrido por la historia del vino; De los saberes del vino, habla sobre las cepas y sus variedades, la vendimia, los métodos de elaboración del vino, las DO y la DOC, los tipos de botella y etiqueta, la arquitectura del vino y las ferias; De los placeres del vino, explica las añadas, en qué consiste un cata, el papel de los críticos, cómo se sirve un vino, tipos de copa, los maridajes clásicos y la cocina de autor; De las regiones del vino, un recorrido por las principales zonas vitícolas de España, Latinoamérica, Francia y el resto del mundo; De vinos y bodegas por campos y ciudades, explica en qué consiste el enoturismo, y Del vino como rito y cultura, es un capítulo descriptivo sobre poetas, pintores, músicos, escritores y cineastas que se han ocupado del vino en alguna de sus manifestaciones.
