QUÍMICA CULINARIA: ESTUDIO DE LO QUE LES SUCEDE A LOS ALIMENTOS ANTES, DURANTE Y DESPUÉS DE COCINADOS

QUÍMICA CULINARIA: ESTUDIO DE LO QUE LES SUCEDE A LOS ALIMENTOS ANTES, DURANTE Y DESPUÉS DE COCINADOS

COENDERS, A.

$1,200.00
IVA incluido
Disponible en 1 Semana
Editorial:
ACRIBIA
Año de edición:
1996
Materia
Química
ISBN:
978-84-200-0823-3
Páginas:
304
Encuadernación:
Rústica
$1,200.00
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Este libro ofrece un proyecto necesario: la sistematización conceptual de todo lo relativo al campo de la psicología de la atención, área que ha cobrado una importancia indiscutible en el estudio de los procesos y actividades psicológicas de los últimos años. Para ello, parte de algunas preguntas básicas del tipo: ¿cómo conseguimos llevar a cabo un número de actividades diversas al mismo tiempo?, y ¿qué tienen en común para poder decir que todas ellas se relacionan con una actividad psicológica que denominamos atención?

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