COCINA ESPAÑOLA Y ORIENTAL

COCINA ESPAÑOLA Y ORIENTAL

SERIE UNITEC

RAMGAR TORRES, SUYIN MONSERRAT / ALMAZÁN DE LA ROSA, MARÍA TERESA / CARRETE PEREDO, CRISTINA

$365.00
IVA incluido
Disponible en 1 Semana
Editorial:
Patria
Año de edición:
2020
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-607-550-559-6
Páginas:
116
Encuadernación:
Rústica
$365.00
IVA incluido
Disponible en 1 Semana
Añadir a favoritos

Manual para los estudiantes de Gastronomía de UNITEC.

Artículos relacionados

  • CENA
    SODHA, MEERA
    «La capacidad de poner una buena cena sobre la mesa es ahora mi superpoder, y me gustaría que también fuera el tuyo todas las noches de la semana». A diferencia de lo que ocurre con el desayuno, que por lo general tomamos a toda prisa antes de arrancar con nuestras obligaciones, o del almuerzo, al que tampoc...
    Disponible

    $580.00

  • CARNE
    DK PUBLISHING
    Domina los cortes, perfecciona las técnicas y más de 300 recetas. ...
    Disponible

    $980.00

  • TACOPEDIA, LA
    HOLTZ, DEBORAH
    Reconocido como el mejor libro de gastronomía de Latinoamérica por la asociación Gour- mand y como Best Reference Book por el Culinary Institute de Estados Unidos, la Tacopedia es una suerte de enciclopedia, una interminable fuente de consulta de uno de los tesoros culinarios de México. Los 19 tipos principales de tacos y sus primas (enchiladas, tlayudas y quesadillas), origen,...
    Disponible

    $840.00$714.00

  • AGUACATE
    MENA, JUAN CARLOS / HOLTZ, DEBORAH
    Hace tan solo 15 años este fruto no existía en las estanterías de los supermercados del mundo. Hoy es raro el país que no tiene aguacates, y desde luego, que los cocineros más destacados no lo hayan incorporado en platillos innovadores o tan tradicionales como el sushi. Aguacate celebra a la fruta que pasó de ser un afrodisiaco azteca a un superalimento del siglo XXI. Con cerca...
    Disponible

    $690.00

  • PASTELERÍA PASO A PASO
    BRETHERTON, CAROLINE
    Cuando ya conozcas las recetas básicas, animate a dar un paso más y prueba con alguna de las más de 250 variaciones que dan nueva vida a los clásicos de la repostería. Ponte manos a la obra con alguna de las recetas dulces y saladas: espolvorea con harina la superficie de trabajo y deja paso al festival de sabores de Pastelería paso a paso. ...
    Disponible

    $990.00

  • REPOSTERIA, COCINA Y... MÁS
    SANCHEZ, ROGER
    Este libro presenta el proceso de elaboración de masas y pastas para panes y galletas de todo tipo. También contiene recetas de la cocina internacional. la cual abarca dulces y chocolates finos, cuya realización resultará sumamente fácil al lectos.Asimismo, la obra incluye una sección que describe los utensilios de cocina necesarios y presenta un glosario, consejos adicionales ...
    Disponible

    $435.00