MANUAL DE PARRILLA

MANUAL DE PARRILLA

DEL RÍO DE LA PLATA: ARGENTINA Y URUGUAY

MANITO, SEBASTIÁN

$720.00
IVA incluido
Disponible en 2 Semanas
Editorial:
NEO PERSON
Año de edición:
2025
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-19509-25-3
Páginas:
1238
Encuadernación:
Cartoné
$720.00
IVA incluido
Disponible en 2 Semanas
Añadir a favoritos

Primer Premio Mejor Libro de Parrilla del Mundo. Best Barbecue Cookbook.28th Gourmand Cookbook Awards (Suecia). Desde lo más tradicional hasta las últimas tendencias de cocina de parrillas del río de la plata: argentina y uruguaya.Este libro lleno de consejos y recetas es la herramienta clave con la que aprenderás a asar distintos cortes de carnes rojas, cerdo, pollo y pescado, además de embutidos, casquerías, quesos, verduras y frutas, aprovechando y respetando al máximo lo que la naturaleza nos ofrece.Sebastián Manito, asador profesional, comparte aquí todos sus conocimientos sobre cocinar con fuego y brasas para conseguir el asado perfecto con el mejor sabor.

Artículos relacionados

  • CENA
    SODHA, MEERA
    «La capacidad de poner una buena cena sobre la mesa es ahora mi superpoder, y me gustaría que también fuera el tuyo todas las noches de la semana». A diferencia de lo que ocurre con el desayuno, que por lo general tomamos a toda prisa antes de arrancar con nuestras obligaciones, o del almuerzo, al que tampoc...
    Disponible

    $580.00

  • CARNE
    DK PUBLISHING
    Domina los cortes, perfecciona las técnicas y más de 300 recetas. ...
    Disponible

    $980.00

  • COCINA MOLECULAR
    ADÁN, FERRAN
    El tema en el que estás a punto de sumergirte, un tema bastante cautivador, la cocina molecular, una innovadora técnica que ha revolucionado la cocina. Es una propuesta moderna, una manera tan diferente de cocinar y de presentar unos platillos muy diferentes a los que estamos acostumbrados a ver.Partiendo de la importancia de una buena alimentación, del conocimiento sobre los n...
    Disponible

    $550.00

  • PASTELERÍA PASO A PASO
    BRETHERTON, CAROLINE
    Cuando ya conozcas las recetas básicas, animate a dar un paso más y prueba con alguna de las más de 250 variaciones que dan nueva vida a los clásicos de la repostería. Ponte manos a la obra con alguna de las recetas dulces y saladas: espolvorea con harina la superficie de trabajo y deja paso al festival de sabores de Pastelería paso a paso. ...
    Disponible

    $990.00

  • REPOSTERIA, COCINA Y... MÁS
    SANCHEZ, ROGER
    Este libro presenta el proceso de elaboración de masas y pastas para panes y galletas de todo tipo. También contiene recetas de la cocina internacional. la cual abarca dulces y chocolates finos, cuya realización resultará sumamente fácil al lectos.Asimismo, la obra incluye una sección que describe los utensilios de cocina necesarios y presenta un glosario, consejos adicionales ...
    Disponible

    $435.00

  • COMO HACER CERVEZA EN CASA
    PONCE BASILIO, ROJANO
    ¿Has tenido la sensación de que el sabor de una cerveza comercial podría mejorar si fueras capaz de modificarla o aderezarla con algún ingrediente extra, pero pronto te desanimas porque crees que es un misterio elaborarla? En este útil libro, ese secreto que encierra la fermentación de la malta, el lúpulo y la levadura es develado por Basilio Rojano, quien te enseñará el arte d...
    Disponible

    $189.00