FERNÁNDEZ, ADELA
Una de las esencias de la cultura mexicana se encuentra escondida en su cocina. La variedad, los colores y las bellas presentaciones de la infinidad de platillos que posee la hacen una de las gastronomías más llamativas y queridas del mundo. Con sus raíces prehispánicas y sus influencias europeas se, ha moldeado como una escuela y patrimonio de la humanidad. Adela Fernández, interesada en la conservación de estas tradiciones culinarias, ha reunido una lista de recetas, desde las entradas más fáciles de hacer, como sopecitos, hasta platillos más complejos para ocasiones especiales, como la barbacoa y la olla podrida. La tradicional cocina mexicana es indispensable para cualquier persona que desee cocinar los deliciosos platillos mexicanos, desde novatos hasta expertos. Sin duda, un libro lleno de tradición y sabor para todo amante de la cocina mexicana.
